四川地理标志产品达州橄榄油

油橄榄原生于地中海沿岸地区，是世界著名的木本油料兼果用树种，

它所产出的食用植物油—橄榄油，是世界上公认的植物油皇后、液体黄金。

油橄榄自1964年引入中国栽种后，在许多地方根本无法适应，素有“巴山平原，毓秀水乡”美誉的开江却非常适合油橄榄生长。

这是因为开江当地的土壤里多为紫红色页岩沙壤，含钙量极高还有丰富的钾、硒等微量元素

“达州橄榄油”是油橄榄鲜果采摘后24小时内在常温下经物理方法直接榨取的果肉油(唯一从果肉中榨取的油，属果肉油；其它草本油和木本油均是从种子里提取的油，称种子油)，是油橄榄鲜果在压榨后通过高速离心将果渣和水分完全分离后剩余的高浓度精华果汁(即初榨橄榄油)。由于其营养价值极高，有“植物油皇后”、“液体黄金”、“地中海甘露”的美称。2009年，达州橄榄油获准注册地理标志证明商标；

2010年，达州橄榄油获地理标志产品保护。

四川天源油橄榄有限公司，建有全自动榨油、橄榄酒、橄榄叶精华素化妆品三条生产线，从意大利引进的阿法拉伐全自动榨油设备，可日处理油橄榄鲜果50吨，年产橄榄油200吨，橄榄酒300吨，产值近1.38亿元