万源旧院黑鸡是全国地方优良品种，原产于万源旧院而得名，

已经有100多年的饲养历史，是一个肉蛋兼用型品种，之所以称之为“黑鸡”，

是因为它全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种，其中乌皮乌肉最为名贵，其内脏均系乌色；蛋壳浅褐色，少数绿色，以绿色壳最为名贵，被誉为“绿宝石”。

素有“生命之源绿色食品”、“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”、“天府十宝”之美称。

因其身处独特的自然环境——中国三大富硒带之一、四川唯一天然富硒区，万源旧院黑鸡蛋，天然富硒，氨基酸含量较高，胆固醇、粗脂肪含量较低，具有滋补和保健作用，每1kg鸡蛋高达 0.429mg，万源旧院黑鸡肉，氨基酸总含量高达22%，含量均远高于当地土鸡和良种鸡。

万源旧院黑鸡（蛋）先后通过了无公害生产基地认证、地理标志证明商标认证、有机产品认证、地理标志保护产品认证、生态原产地保护产品认证。

近年来，旧院黑鸡常年饲养量达650万只，年出栏量460余万只，年产商品蛋3865吨，实现产值达4.57亿元。